Des fraises toute l'année? Conservez, surgelez pour mieux consommer!

Solutions côté Légumes!

Surgelez les haricots pour conserver leur teneur en vitamines c'est valable tout le temps et tellement meilleur...!

Pour les garder version bocal : il y a un  procédé qui s’applique aux légumes bio reposant sur le principe de la fermentation.
Lavez les légumes, découpez-les, disposez-les dans des bocaux puis tassez en laissant une marge de deux centimètres près de l’ouverture. Recouvrez l’ensemble d’une cuillère à soupe de sel pour un bocal d’un litre et complétez avec de l’eau tiède. Laissez fermenter trois à cinq jours dans une pièce à 20 °C puis un mois au sec. Vos légumes sont prêts à l’emploi et gardent toute leur saveur durant 6 mois.

Enfin se mettre au cake frais pour ensuite les congeler c'est aussi une idée pratique pour assuer la rentrée en pleine forme équilibrée et vitaminée! Idées de CAKE à réaliser avec des produits frais.. versions carottes, fromage ou yaourts ou ?...

Et au moins on est sûr de ne pas y trouver de conservateurs...

Enfin s'inscrire dans une AMAP à la rentrée pour stocker tous les produits frais ... pas encore fait?

A vous de jouer et de nous déposer vos astuces!!

Sources : Comment sur Tout, Kezako