Manger bio, oui mais pas n'importe quoi !

Je veux Mieux manger ! je veux manger BIO, oui mais :  une fois arrivé dans mon supermarché il est difficile de me repérer dans ce labyrinthe de la consommation et cette jungle des labels.

A quel label faire confiance ? Faut il encore les connaître. Agir pour la planète vous dévoile les différents labels bio en qui vous pouvez avoir totalement confiance!!

Le label est né en 1985 déjà, et pourtant sa notoriété à explosé seulement depuis quelques années. Le label Agriculture Biologique dit AB, distingue depuis les années 1980 des produits issus de l'agriculture biologique, obtenus sans produits chimiques et dans le respect de l'environnement. Il est un peu notre star chez nous et exclusivement chez nous car ce label ne s'exporte pas, il est 100% français et gage de qualité.

Alors oui il est plutôt mignon ce petit label, mais quelles sont les garanties ?

Les produits alimentaires AB sont composés d'au moins 95% d'ingrédients issus de l'agriculture bio, conçus sans utilisation de produits chimiques, et non aux OGM. Nos amis les bêtes sont nourries avec des alimentations à plus de 90% bio, peuvent prendre l'air entre copines dans des grands espaces et elles peuvent dire aurevoir au stress.

Ce label se démocratise de plus en plus dans les supermarchés et on retrouve un grand nombre de référencements notamment pour les légumes, fruits, café....etc

Vient ensuite pour bien consommer le label européen Agriculture Biolgique, il est obligatoire depuis janvier 2009, c'est donc le petit dernier des labels bio!!

Les garanties sont un peu identiques au label AB, soit 95% d'ingrédients issus de l'agriculture bio doivent se trouver dans les produits. Idem pour les animaux ,qui se promènent dans de grandes prairies...

Ce qui change par rapport à chez nous, est que les conditions pour pouvoir obtenir ce label sont moins strictes que celle du label français. Il est de toute façon la référence Européenne en matière de produits de quallité et ce label est sans aucun doute le plus répandu : vous pourrez manger pâtes, huiles, plats cuisinés, lait, beurre et tutti quanti avec ce label.

En place depuis 1 ans seulement, son petit frère fera son apparition en juillet 2010. Voir Ci dessous

Le label Rouge se trouve depuis le début des années 1960 sur nos produits alimentaires.

Ce label a comme particularité d'assurer COTE GOUT! Il garantit  en effet les conditions de production et le goût traditionnel du produit. Mais si ce label assure l'authenticité, il ne revendique pas pour autant de critères environnementaux.

En France il existe environ 500 produits avec le label rouge (miel, viandes, oeufs, fromages, saumon....).

Bleu-Blanc-COEUR est né en 2000, il garantit la teneur et la composition du produit , c'est à dire ce label  n'est aposé que sur les produits qui contiennent moins de graisses saturées et  plus d'omega 3.

La liste des produits est assez variée : viande, jambon, oeuf, lait, poisson, pain... Ces produits sont généralement proposés en grande distribution.

Un autre label mais équitable cette fois ci : Max Havelaar crée dans les années 1990.

Il garantit un prix minimun payé aux producteurs, de plus le producteur à la capacité de négocier et d'investir pour se développer. Il permet de respecter les droits des travailleurs. Il assure aussure aussi la limitation des pesticides, il encourage les petit producteurs à développer la culture bio.

Max Havelaar : commerce équitable en plein BOOM : Vous avez sans doute déjà vu ce logo, il est très présent dans les supermarchés, on peut acheter du cacao, du miel, du café,des jus de fruits...

Le label Nature et Progrès est né en 1964, il est donc le plus vieux !! La mention Nature et Progrès est attribuée à des producteurs qui respectent une charte et des cachiers des charges techniques plus contraignants que ceux des autres labels d'agriculture biologique. Il est donc le LABEL de référence..

ENFIN le dernier LABEL dernier né ! Le petit frère du label bio européen, tout du moins son logo a vu le jour  ce lundi 8 Février 2010 . Il figurera sur  tous les produits alimentaires provenant de l'Union Européenne à partir du
1er Juillet 2010, à l'inverse il ne devrait pas apparaître sur les produits importés. Une nouvelle manière d'acheter le plus local possible...

Pour finir on peut citer des labels moins présents, mais qui méritent de se développer : Demeter, ESR et Solidaime.

Maintenant vous pouvez consommer bio en faisant confiance à ces labels. Et vous êtes vous sensibles aux différents labels ? Réagissez !!

Guillaume Woittequand