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 La vague bio emporte tout le monde : la grande distribution veut aussi y surfer!
Leurs produits se veulent désormais plus responsables, de plus en plus de supermarchés créent des produits avec la mention "bio".
Ces produits sont-ils pour autant plus respectueux de l'environnement?
Définition d'un produit biologique:
C'est un produit issu de l'agriculture biologique, autrement dit qui revendique la non-utilisation totale de produits chimiques.
En France, il doit contenir au moins 95 % d'ingrédients issus d'un mode de production biologique « mettant en oeuvre des pratiques agronomiques et d'élevage respectueuses des équilibres naturels de l'environnement et du bien-être animal ».
Il ne peut contenir aucun organisme génétiquement modifié (O.G.M.). L'appellation est contrôlée par des organismes indépendants dont la caution peut se traduire par la mention du logo AB sur le packaging des produits (respect du règlement CEE n° 2092/91 du 24 juin 1991 modifié et de la norme NF EN 45011)
Dans le cas des produits de supermarché, beaucoup ne sont pas labellisés. Comment savoir alors si notre panier est respectueux de l'environnement?
Les produits comportant la mention bio sont généralement fabriqués avec des produits d'origine naturelle. Cela ne les rend pas bio pour autant, et cela ne les empêche pas de contenir de nombreux produits chimiques.
La solution: pour acheter du bio de qualité, il faut décortiquer les étiquettes.
Arômes, additifs et conservateurs
Les arômes peuvent être trompeurs: vérifiez bien qu'il est écrit "arôme naturel", sans cette précision, les arômes sont de synthèse, donc pourraient provoquer des allergies.
Il est par ailleurs plus sain d'acheter un yahourt avec de vrais fruits ou d'en ajouter soi-même dans du fromage blanc plutôt qu'une préparation "goût framboise" faite uniquement avec des produits chimiques.
Les additifs, notamment E450 et E451, qui sont des phosphates inorganiques suspectés d'être cancérigènes peuvent être présents dans les préparations dites d'origine naturelle.
Les conservateurs:nitrates, sulfites, acide benzoïque ou encore les célèbres parabens seraient également à l'origine de troubles de la santé (allergies, asthme voire cancers)
Par exemple, lorsque vous consommez un verre de vin, réputé pour ses bienfaits pour la santé, vous pouvez souffrir de maux de tête : vous êtes sensibles au dioxyde de sulfure, un conservateur. Les vins biologiques seraient plus adaptés car ils en contiennent moitié moins.
Les cosmétiques
En ce qui concerne les cosmétiques, les précautions à prendre sont les mêmes.
A l'origine, les consommateurs de cosmétiques bio étaient surtout ceux qui souffraient d'allergies ou d'irritations et qui donc recherchaient des produits naturels, exempts de composants de synthèse tels que les parabens (cette famille de conservateurs contient des produits qui posent, à des degrés variables, des problèmes perturbant le système de la reproduction et endocrinien)
Les produits peuvent contenir des phtalates , agents fixateurs ou vecteurs dans les produits cosmétiques, qui sont considérés toxiques pour la reproduction (le DEHP et le DBP sont les plus dangereux).
Les plantes seules peuvent être véritablement considérées comme bio, il faut donc vérifier que le produit en est majoritairement constitué.
En conclusion: moins il y a d'ingrédients, plus le produit sera sain! Choisissez en priorité les produits BIO labellisés. Ceux-ci sont plus sains : en les utilisant vous vous respectez et vous respectez l'environnement.
Le bio en supermarché, c'est possible, oui mais labellisé!
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