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Les produits de saison en automne

Écrit par Bérengère   
Lundi, 22 Septembre 2014 15:07

feuilles_automne2

Et oui l’automne est déjà à nos portes, puisque le mardi 23 septembre ce sera le premier jour et s’étendra petit à petit jusqu’au 20 décembre. Les couleurs des feuilles vont tendre petit à petit vers l’orange avant de tomber des arbres.

Pour bien commencer cette nouvelle saison nous allons voir les produits que vous pourrez privilégier sur les marchés ou chez votre primeur, dans le respect des saisons et des produits naturels.

Légumes

 Les légumes pour équilibrer vos repas

  •  Betterave rouge
  •  Brocoli
  •  Carotte
  •  Le chou sous toutes ses formes : Chou blanc, chou de Bruxelles, chou frisé, chou rouge, chou-chinois, chou-fleur, chou-rave…
  •  Citrouille
  •  Courge
  •  Céleri
  •  Endive
  •  Epinard
  •  Fenouil
  •  Maïs
  •  Oignon
  •  Poireau
  •  Pomme de terre
  •  Potiron
  •  Salsifis
  •  Topinambour 

Fruits

Les fruits que vous pourrez déguster, pour faire le plein de vitamines et s’armer contre le froid de l’hiver qui approche.

  • Avocat
  • Ananas
  • Banane
  • Citron
  • Clémentine
  • Coing
  • Figue fraîche
  • Fraise / Fraise des bois
  • Kiwi
  • Litchi
  • Mandarine
  • Mangue
  • Marron
  • Mûre
  • Noix
  • Poire
  • Pomme
  • Prune
  • Raisin

Viandes


  • Lapin
  • Porc
  •  Bœuf
Gibiers
  • Caille
  • Chevreuil
  • Faisan
  • Lièvre
  • Perdreau
  • Perdrix
  • Sanglier

Volailles

  • Chapon
  • Dinde
  • Oie
  • Pigeon
  • Pintade
  • Poule
  • Poulet

Poissons

  • Anchois
  • Bar Cabillaud
  • Carpe
  • Goujon
  • Hareng
  • Limande Lotte
  • Perche
  • Raie
  • Rouget
  • Thon blanc
  • Thon rouge
  • Truite

 

Fromages

  • Chabichou
  • Fourme d’Ambert
  • Langres
  • Maroilles
  • Mont D’or
  • Munster
  • Reblochon
  • Roquefort
  • Saint-nertaire

Il ne vous reste plus qu’à concocter de bonnes recettes aux senteurs d’automne.