Le marché des produits bio a presque doublé

Les produits bio gagnent du terrain sur le marché, le bio conserve son image et sa qualité malgré la crise. L’enquête de l’Agence bio a révèlé que la valeur des ventes des produits alimentaires biologiques est passée de 1,6 milliard d'euros en 2005 à 3 milliards d'euros en 2009, soit presque un doublement en quatre ans.

Le marché français des produits alimentaires bio représente 1,9% du marché alimentaire total français. Le nombre d'exploitations engagées dans la filière biologique a augmenté de 23,7% en 2009 par rapport à 2008 et environ 300 nouveaux producteurs par mois sont engagés dans le marché du bio. Il existe une augmentation dans toutes les régions de France et dans tous les secteurs de production. Le bio représente 1,9% du marché alimentaire total, les données 2009 montrent un chiffre d’affaire de 3 milliards d’euros selon l’agence bio.
En effet, l’augmentation des achats des produits bio serait plutôt liée à une hausse des volumes des produits vendus dans les circuits de distribution. Les produits bio sont achetés à 45% en grande surface, 26% dans les réseaux spécialisés, 12% dans la vente directe et les magasins spécialisés indépendants et 5% chez les artisans-commerçants.
La production bio met du temps à répondre à la demande, d’autant que les importations sont bien nombreuses. Encore 38% des produits bio sont importés issus des pays étrangers malgré la production française qui est suffisante en ce qui concerne les volailles, œufs, vin ou viandes.
Les consommateurs français restent, malgré la crise, toujours plus demandeurs de produits bio.  C’est le rayon crèmerie qui est le plus sollicité par les consommateurs pour suivre une alimentation bio (22% des ventes), 19% pour l’épicerie suivie de 17% par les fruits et légumes frais.   
En février dernier, le baromètre annuel de l'Agence Bio montrait que 46% des Français ont consommé des produits issus de l'agriculture biologique au moins une fois par mois en 2009 (contre 44% en 2008). Et que même si la crise économique s'est maintenu, 84% des consommateurs-acheteurs ont continué leurs dépenses.