On le savait déjà, c'est maintenant officiel! Entre la surpêche qui dépouille nos océans et l'industrie agroalimentaire qui pollue l'eau, les sols, et l'atmosphère, notre planète n'a plus le temps de se reposer.
C'est ce que montre un rapport de la FAO (Organisation des Nations unies pour l'agriculture et l'alimentation) sur la situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture en 2009. Ce dernier indique que la production mondiale de viande devrait doubler, pour atteindre 463 millions de tonne, afin de répondre à la demande mondiale.
 D'après les chiffres indiqués dans ce rapport , un chinois mangeait en moyenne 13,7 kg de viande par an dans les années 80, et en consomme aujourd'hui 59,5 kg. Un chiffre encore plus élevé dans les pays développés, où un habitant consomme plus de 80 kg de viande par an. Cette augmentation s'explique par un changement de la consommation provoqué par le développement des pays: plus un pays se développe, plus sa population se tourne vers la viande et les produits laitiers.
La production de cette énorme quantité de viande a un impact dévastateur sur notre environnement: l'industrie agroalimentaire représente à elle seule 18% des émissions de gaz à effet de serre, 37% des émissions de méthane, et 8% de la consommation mondiale d'eau! Il faut rajouter à cela toute la pollution engendrée par la production de la nourriture du bétail.
Remplacer la viande par le poisson? Non! Selon les scientifiques, si la pêche continue à ce rythme, toutes les espèces commerciales disparaitront d'ici 2050.
Il nous appartient donc de changer nos habitudes, en limitant notre consommation de viande et de poisson pour sauvegarder notre environnement!
Amaury Luthun
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