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Manger moins de viande sans se priver c'est possible!
Écrit par Audrey Peeters   
Mercredi, 20 Octobre 2010 15:08

brocolis-au-gogonzolaBrocolis au gorgonzola

2-3 personnes

temps de préparation : 50 min

Ingrédients :

2 têtes de brocolis
200 g de gorgonzola
5 oeufs
10 cl de crème fraîche
1 c. à s. de graines de sésame
Jus d'1 citron
sel
poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C. Laver les brocolis et les couper en petits bouquets. Faire bouillir une casserole d'eau dans laquelle on ajoute le jus de citron. Y plonger les brocolis pendant 6-7 minutes. Les égoutter et les mettre de côté. Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette et y ajouter le gorgonzola en petits morceaux et la crème. Mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. Faire sauter les graines de sésames dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Saler et poivrer selon le goût. Verser les brocolis dans un plat à four, les parsemer des graines de sésame grillées et verser sur le tout le mélange au gorgonzola. Faire cuire la préparation au four pendant environ 30 min. de sorte que les oeufs soient bien cuits.

>>> Recette suivante : Cannelloni ricotta épinards

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