Livre : Vers l'autonomie alimentaire |
| Écrit par Debby |
| Mercredi, 09 Janvier 2013 14:33 |
 Vers l'autonomie alimentaire est à la fois une réflexion théorique sur l'alimentation d'aujourd'hui, et un guide pratique : pourquoi, comment et où cultiver ce que l'on mange ? Aujourd'hui mieux vaut ne pas regarder le contenu de nos assiettes de peur de se noyer dans une farandole de pesticides, d'hormones, et d'OGM, qui nous empoisonnent lentement.
Nous visons dans un monde industrialisé où la chaine alimentaire dépend des énergies fossiles. L'agriculture intensive a besoin de pétrole pour faire tourner ses machines et se fournir en engrais de synthèse. Le secteur de la distribution en dépend également pour approvisionner les villes. Mais cette ressource devient rare. Elle menace d'atteindre un prix rédhibitoire, et de disparaitre. C'est sur cette problématique que je vous propose de découvrir le livre de Frédérique Brasset : Vers l'autonomie alimentaire, pourquoi, comment et où cultiver ce que l'on mange ? Frédérique Basset
L'auteur encourage la relocalisation de notre alimentation. Même en ville, on peut cultiver son jardin : terrasses, jardins partagés, toits... Frédéric Basset nous donne les outils nécessaires pour passer à l'action. Au Québec, Montréal développe des jardins partagés depuis des années et les Etats Unis créent les jardins sur les toits. Pendant la dernière guerre, les Victory Gardens (Jardins de la victoire) lancés par Eleanor Roosevelt ont vu fleurir 20 millions de potagers, soit une production de 8 millions de tonnes de légumes. Ce qui représente 42% de la production mondiale Américaine. En s'inspirant de faits historiques, Frédérique Basset donne la preuve que l'autonomie alimentaire n'est pas une utopie puisqu'elle a réellement existée. Outre les conseils pratiques, « Vers l'autonomie alimentaire » est un livre qui dénonce le contrôle de l'alimentation par les industries et l'exploitation des terres libres par les grosses firmes. |
Frédérique Basset est une journaliste spécialisée dans la préservation de la nature. Elle s'est formée à la Botanique, et à l'Agriculture Biodynamique près d'Aix en Provence et en Inde. A Paris, son lieu de vie, elle jardine dans un espace partagé dans le 19ème arrondissement, où tomates, radis, concombres, ou encore épinards poussent en pleine ville. La journaliste a mené l'enquête sur les moyens de produire sa nourriture avec des méthodes douces pour la planète.