Il fait BIO en Bretagne !

La bretagne prend les devants en matière de BIO. Le lait BIO bénéfique pour les vaches et pour les consommateurs! Pour la production laitière, le cahier des charges s'appuie sur trois grandes règles.

Premier impératif : l'éleveur doit offrir aux animaux des conditions de vie en accord avec leurs besoins. Les bovins doivent aller tous les jours à la pâture. La stabulation est limitée dans le temps et se pratique dans des conditions déterminées de qualité et de confort des bâtiments : espace, aération, lumièred, hygiène (désinfectants homologués). Exemple : les litières ne peuvent être assainies que par épandage de produits naturels.

Seconde règle : l'éleveur doit fournir aux animaux une alimentation correspondant à leurs besoins physiologiques et l'essentiel de l'alimentation doit être produit sur l'exploitation, conformément aux règles de production végétale biologique. La ration doit être variée dans sa flore (graminées, légumineuses, crucifères) et dans son mode de conservation. Les fourrages frais doivent composer 60 % de la ration. La part de maïs et d'ensilage en général est donc limitée.Dernière règle, l'éleveur bio fuit les antibiotiques et utilise les médecines "douces". Les antibiotiques ne sont administrés qu'en cas de risque pour la survie de l'animal, mais ses produits sont alors retirés du circuit commercial de l'agriculture biologique.